十一月 2024 |
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【記者陳楷立／高雄】近期中國禁止台灣石斑魚輸往中國，為協助漁民找出路，高雄市長陳其邁今（30）日北上電視購物台，攜手農委會主委陳吉仲當起賣魚郎，現場拍賣高雄鑽石龍虎斑。陳其邁對石斑魚的肉質鮮美、Q彈讚譽有加，面對中國不公平的貿易待遇，他表示市府與中央合作，擴展石斑魚的國際多元市場及國內產銷通路，好東西與好朋友分享，也歡迎大家品嘗高雄最好吃的石斑魚。
陳其邁說，永安石斑魚採用永安天然氣接收站的冷卻水，也就是俗稱的鑽石水，風味截然不同。魚生長在恆溫18至24度的環境，因此肉質細緻、鮮美、富含膠質，同時符合國家的衛生檢驗標準，安全衛生絕對沒有問題。他也特別感謝東森購物共襄盛舉，今年石斑魚外銷中國雖然遭遇一些困難，但透過多元通路，希望幫忙農民將最好的石斑魚就送到消費者餐桌上。
陳吉仲則感謝陳其邁及購物台協助，相信後續一定會讓石斑魚產地價格維持很好的水準，歡迎大家用新台幣下架石斑魚，照顧台灣漁民。全國漁會總幹事林啟滄、永安區漁會理事長何澤良亦到場力挺，呼籲大家踴躍選購石斑魚。
市府海洋局表示，石斑魚營養價值高，這次嚴選促銷平常高檔餐廳才吃得到的「龍虎斑」，是由龍膽石斑跟老虎斑所培育出來的新品種石斑魚。此外，永安區漁會加工廠通過HACCP認證，並取得生產溯源標章，從捕撈到冷凍包裝可維持新鮮口感與食品安全，且魚肉都已事先處理乾淨，解凍即可烹調，清蒸、紅燒或煮湯都相當美味。拍賣現場還邀請主廚示範龍虎斑料理，陳其邁與陳吉仲也一起參與，展現龍虎斑豐富多元的料理方式。2022/06/30
