十一月 2024 |
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【記者盧宥成/台南】清明節是國人傳統重要節日，除準備祭品祭祖外，更有吃潤餅的習俗。台南市政府衛生局日前派員至各大超市及賣場、傳統市場、攤商等處抽驗應景食品，首波抽驗80件產品(潤餅皮、麵製品、豆乾、紅龜粿、草仔粿、豆芽菜…等) 檢驗甲醛、防腐劑、硼砂、二氧化硫、過氧化氫、皂黃、二甲（乙）基黃、衛生指標等，抽驗結果3件麵製品檢出不得添加的防腐劑及其中1件並檢出過氧化氫。衛生局除即刻要求業者全數下架回收，並同步追查源頭。
另外，日前接獲彰化縣政府衛生局通報，該轄許樹旺商號(彰化縣大村鄉)製售之潤餅皮檢出甲醛（吊白塊），本市『麒宏食品公司』向其下游『鑽全食品行』共進貨240公斤，衛生局接獲通報後已立即要求業者下架回收，經查共回收165.3公斤春捲（潤餅）皮。目前已派員針對不合格產品要求業者下架銷毀，以維護消費者食之安全。
吊白塊是以福馬林(甲醛)結合亞硫酸氫鈉再還原製成，常用於工業漂白劑、還原劑，是未經許可添加之添加物，不得使用於食品中，違者將依違反食品安全衛生管理法第15條移請地檢署偵辦，最高可處以7年以下有期徒刑。另防腐劑苯甲酸食用過量，容易引起流口水、腹瀉、腹痛、心跳加快等不適情形；己二烯酸食用過量，則可能會刺激腸胃道，引發胃痛等症狀危害人體健康，依食品安全衛生管理法第18條規定：「食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之。前項標準之訂定，必須以可以達到預期效果之最小量為限制，且依據國人膳食習慣為風險評估，同時必須遵守規格標準之規定。」，違反者依同法第47條規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局表示仍將持續追蹤查核把關食品安全，同時也加強稽查傳統市場之海帶販賣業者，追蹤海帶來源，目前尚未發現違法情事。工業級的碳酸氫銨和銨明礬不得使用於食品，會對皮膚、眼和呼吸系統造成刺激，建議民眾購買海帶要大量清水沖洗後才烹調食用。2015/03/26
