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【記者洪佳寶/台南】台南在地生產的蘆筍安全新鮮又好吃,目前正值綠蘆筍產季,台南市政府特別於今(6)日舉辦「吃在當季.吃在地『台南蘆筍尚讚』行銷記者會」,全力行銷將軍、西港、安定區生產的綠蘆筍,賴清德市長和三區農會總幹事等貴賓一起推薦台南在地的蘆筍,歡迎消費者踴躍採購,安心食用。

賴清德表示,今天召開行銷記者會的目的,是要行銷將軍、西港和安定區生產的蘆筍,而且有二個重大的意義,其一是基於「好東西要與好朋友分享」的原則,因為蘆筍富含蛋白質、維他命C和礦物質,本身是營養價值高的食物,再者以將軍等三區為主所生產的蘆筍,年產量為全國第二,每年700多公噸,所以要鼓勵大家要吃當地、在地新鮮、營養又安全的蘆筍。

賴清德當場保證,台南市在地生產的蘆筍都經過農會的檢驗,100%安全,不像泰國進口有農藥殘留的蘆筍,兩者是完全不一樣的。

針對進口蘆筍或食品嚴重打擊國內農產品市場事宜,賴清德籲請中央相關單位對進口食品要嚴格把關,拿出具體的有效做法,否則除嚴重影響台灣農民外,也危害國人的身體健康,這是非常不應該的。

賴清德表示,市府發起員工團購台南在地生產的蘆筍外,希望台南市餐飲業者響應多多採用在地的蘆筍,並請市府經發、農業局尋求工業區廠商踴躍採購,以具體行動幫助辛苦的農民。

會中,賴清德和副市長顏純左、市議員侯澄財、將軍農會總幹事吳明成、西港農會總幹事陳月英、安定農會總幹事王寶民、台南市餐飲公會理事長李日東、市議員謝財旺服務處秘書等貴賓手拿新鮮蘆筍,共同推薦「台南蘆筍尚讚」;現場並準備有六道蘆筍料理,賴清德和與會貴賓也品嚐當季蘆筍的美味。

市府農業局表示,台南市蘆筍種植面積約為111公頃,為全國第二大產區,主要產地為安定、將軍、西港等地區,全市年產量約為723公噸,每年3月至7月為綠蘆筍採收期;綠蘆筍嫩莖肥大,甜度高、色澤翠綠,吃起來青脆爽口,是營養豐富的健康蔬菜之一,深受民眾喜愛。

目前正值綠蘆筍產季,市府為消費者嚴格把關,輔導農民遵守用藥規定,申請吉園圃標章,更不定期至產區進行農藥殘留抽樣檢驗,合格率100%,讓消費者能夠安心食用新鮮在地的蘆筍。

農業局表示,蘆筍的營養價值很高,綠蘆筍所含的蛋白質是蔬菜類中最高的,蘆筍清燙過後,淋上醬汁也相當美味爽口,還可以蒸、煮、炒、焗等方式來料理。蘆筍是可以被100%完全利用的食材,可將不能吃的蘆筍尾部硬皮削下來,加水一起熬煮後,就搖身一變成了生津止渴的蘆筍汁。

相關訊息請洽台南市將軍區農會06-7942201、西港區農會06-7952706、安定區農會06-5922121。2015/05/06

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