～人民納稅養政府，就是要政府維護人民生活的安定，若是政府不能保護合法，取締非法，養這種政府有什麼用～
據東森新聞報導，手機通訊軟體LINE最近不斷瘋傳一則「八方雲集用食用膠做酸辣湯」的貼文，直指業者販賣的酸辣湯、玉米濃湯是用食用膠做成的，吃多了會增加肝腎負擔，造成病變。還強調其說法有根據，因為太白粉勾芡的湯，喝到三分之二時，湯會稀稀的，但食用膠做的湯喝到最後一口都還是相當黏稠。業者看到上述傳聞後，立刻透過各種管道澄清。「八方雲集」的鍋貼水餃專賣店副總林士佑說：「我們酸辣湯十六年來使用的是荷蘭進口風車牌的太白粉來做勾芡，它就是一種澱粉，澱粉透過加熱糊化之後，它自然就會形成勾芡」；而玉米濃湯，則是使用中央廚房每天配送炒過的麵粉來勾芡。所以就算整碗湯完全冷掉，湯也不會結塊；並強調LINE轉傳的訊息，完全是謠言。
「八方雲集」遭到「誣陷」後，立刻向警方報案，準備對散播謠言者提告，可是警方表示透過LINE傳播謠言是查不到源頭。LINE若是真的那麼神奇，犯罪團體大可利用LINE來傳遞消息，官方永遠查不到。事實上真正的問題是官方存在「多一事不如少一事」的心態敷衍一下，反正犧牲一家廠商，自己又不會損失。這是台灣公務人員的基本態度，難怪柯P一上台就要將整個公務體系翻轉。
食安出問題之後，不只是影響全民的健康，還擊垮台灣食品消費市場；大家都怕，多數人恐懼消費，經濟當然衰退，還呈連鎖反應。最妙的是執政者一度將該項責任推給前朝，正像一般人所描述無能官員的寫照，做不好的推給上一任，沒有能力做的留給下一任，自己不做事更不負責任。不過馬政權要推掉責任恐怕沒有那麼容易，就算黑心食品前朝年代就有，那馬政權已執政六年，這一段時間到底在做什麼？難道正如執政黨國會議員所說的「混吃等死」？更嚴重的是那些黑心廠商與馬政權關係良好，甚至於在選舉期間還扮演重要的助選成員。九合一選舉中國國民黨所以會崩盤，最重要的因素就是有很多選民認定馬政權要員扮演黑心廠商的門神。
食品安全出現風聲鶴唳期間，除了消費者受害外，正當經營者受到更大的打擊，除了市場消退，經營困難外，更出現有人誣陷正當經營的廠商，造成經營更加困難，上述被誣陷的廠商就是明顯的例子。政府不只有義務取締非法，更要保護合法，不應該以查不到來推託。類似在網路上惡意誣陷的事件的確不容易查到元凶，然而政府可以主動追查被「指名誣陷」廠商的產品是否屬「黑心食品」，並對外公布真相，達到勿枉勿縱的目標。
食安風暴出現後，大家都將注意力集中在消費者及黑心廠商，譴責加害者，補償被害者，但有一種被害者卻被大家忽略，那就是正派經營的廠商；他們沒有犯錯，市場卻大量萎縮，尤其是被惡意誣陷的廠商，他們競競業業、正派經營，卻受到消費大眾嚴重的抵制。2015/01/17（作者 陳茂雄 為中山大學退休教授、台灣安全促進會會長//本文同時登載於http://mypaper.pchome.com.tw/news/mhchen0201）
