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【記者陳明誼/高雄】高雄市桃源區所將於11月24日 上午9:00起,在寶山里15號(舊寶山國小)辦理「寶山高山製茶活動」,歡迎大家一起共襄盛舉,一起來參與,體驗山茶製作過程,同時品嘗其特有的好滋味。
桃源區特有野生茶為喬木大葉種品系,生長在高海拔多霧的環境中,由於受到雲霧的影響,使得高山茶樹中的氨基酸、葉綠素和水份明顯增加;因高山茶樹受到光照時間短,強度低、漫射光多,也有利於葉片含氮化合物的增加。
高雄市桃源區區長謝英雄表示,寶山野生茶具自然原始管理,只有除草及有機栽培,無農藥噴灑,保有野生茶種的原生性,吸引小小綠葉蟬來吸食葉面,因此產生出具有獨特濃郁的蜂蜜香,秉持著天地孕育萬物,滋養萬物的自然概念,使茶樹有生養的時間,且全程採用人工手法製作,產量稀少珍貴。
桃源山區海拔高達1,000-1,500公尺,高山森林茂密,雲霧使空氣中及土壤潮濕度較高,使茶樹芽葉在光合作用形成醣類化合物縮合困難,纖維素不易造成,茶樹新梢可在較長時期內保持先鮮嫩、不易粗老。因此野生茶樹具有豐富胺基酸、多元酚類、礦物質及豐富的維生素等微量元素。2017/11/21
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