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【記者李淑賢／高雄】農曆年節將至，為維護市民春節期間之食品衛生安全，衛生局日前針對本市超市、量販店、年貨大街及果菜市場等食品販售業、網路熱搜食品製造業及知名年菜餐廳業者，執行年節食品之抽驗、稽查及標示查核共計84家，抽驗年節應景食品154件，檢驗結果計有2件「休閒即食食品」檢出著色劑與產品標示不符。
本次抽驗之年節應景食品含新鮮蔬果29件、糕粿類22件、生鮮禽畜產品22件、堅果類19件、休閒即食食品（糖果、蜜餞）18件、肉類加工及水產加工製品16件、香菇12件、複合式餐食6件、竹笙4件、水產品3件及伴手禮（烘焙製品）3件，共計抽驗154件，檢驗項目包括農藥、防腐劑、動物用藥、總黃麴毒素、著色劑、保色劑、重金屬、漂白劑及微生物等項，其中除2件「休閒即食食品」檢出色素雖合法使用但與產品外包裝標示不符，已追查來源並移請製售業者所在地衛生局後續追蹤辦理，其餘之檢驗結果皆與規定相符。
此外，衛生局另針對本市近年興起之5家網路熱搜年節食品製造業者及6家名店年菜餐廳業者（星級旅館業附設餐廳及知名餐飲業者各3家）進行稽查，查核重點包含作業場所是否符合食品良好衛生規範準則、定型化契約、保存食材來源文件及食品標示等項目，結果計有3家食品製造業及5家餐飲業符合規定，2家食品製造業及1家餐飲業經限期改善後已複查合格。
衛生局表示，本次抽驗「休閒即食食品」檢出著色劑與外包裝標示不符，雖係屬可合法使用之食品添加物，惟業者仍應依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」酌量使用，並如實揭露於產品外包裝上，食品若有標示不實之情事，可依違反食品安全衛生管理法第28條及同法第45條規定，處新台幣4萬元以上4百萬元以下罰鍰。對於不合格產品，依同法第52條第1項第3款，應予限期回收改正或沒入銷毀。另食品業者若未保存產品原材料、半成品及成品之來源相關文件，按同法第9條及48條規定，命限期改正，屆期不改正者，可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局提醒民眾於採買年節食品時，應避免選購色澤過於鮮豔、有刺鼻味及來源不明之食品，儘量選擇完整包裝和信譽良好廠商製售食品，並注意產品外包裝標示資訊，建議勿過量食用加工之產品，攝取足量水分，購買後依標示之貯存條件妥善保存並儘早食用完畢，以確保產品新鮮及食用衛生安全，大家一起食的安心過好年。
相關食品安全衛生資訊及稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科（洽詢專線7134000轉食品衛生科）。2020/01/06
