一月 2025 |
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【記者吳秀靜／台南】營養健康又美味！為確保食材來源符合「3章1Q」，台南市長黃偉哲今（9）日率市府團隊於近午前往億載國小視察，瞭解學校營養午餐備製流程、烹煮環境及出餐情形，為學童的飲食安全健康把關外，並換上潔淨的裝備化身志工為小朋友打菜，期間營養師操作校園食材登錄平台，展示今日午餐食材用料、食材標章及豬肉食材來源地。市議員Ingay Tali也來到學校一同關心。
黃偉哲表示，很高興台南市為六都中學校自辦午餐比率最高，高達百分之91%，透過學校之間彼此通力合作，不僅將學童營養午餐的食安顧好，在餐點的安排亦都配置營養師來做安排，讓餐點兼顧安全健康與美味。
黃偉哲非常感謝學校端與市府各局處配合，眾人齊心努力來打造最好的食安環境，將食材的生產履歷透明化，食材的營養成分也標示清楚，讓學童與家長都能上網了解，希望將食安事件的發生率降到最低、安全提到最高，作為眾人同心協力努力的目標。
台南市政風處今日上午亦會同衛生局稽查人員於億載國小實施食安稽查，瞭解學校營養午餐及團膳業者是否按照標準作業流程運作，透過市府團隊跨局處合作，辦理學校營養午餐訪視及稽查工作，編織綿密食品安全網，掌握食材安全性，建構良善校園食安環境，共同守護孩子的健康，請家長安心並放心。
配合教育部政策，台南市校園營養午餐一律選用國產豬肉，讓學生享用國產在地優良食材，杜絕食安漏洞。台南市政府要求學校落實食材品質驗收，每日將食材來源、供應商溯源編號等資料登載於校園食材登錄平臺外，市府跨局處每年定期召開「台南市學校午餐輔導委員會」，訪視輔導學校廚房作業。2021/03/09
