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【記者洪佳萍／台南】台南市政府今（24）日舉行線上防疫記者會，由台南市長黃偉哲率經發局長陳凱凌向市民說明7月27日起餐飲業最新內用防疫規範指引。
今日上午黃偉哲已對外宣布台南市自7月27日起有條件開放餐飲內用，並要求用餐座位採梅花座且須使用隔板，市府會積極管理並視疫情狀況進行滾動式檢討。
經發局長陳凱凌進一步指出，與三級警戒相較，7月27日起將有條件開放餐飲內用，攤位與攤位之間須保持1.5公尺安全距離，若無法維持則須設置隔板，而在婚宴會館部分，是要求每一隔間遵守室內50人上限規範，並非指全棟婚宴會館至多僅能容納50人。
今日記者會現場也邀請到大台南西餐服務人員職業工會理事長邱英洋、台南市烹飪商業同業公會理事長李日東、台南市餐飲業職業工會理事長劉檄穆、台南市職業總工會秘書長吳允昌及台南市外燴服務工作人員職業工會理事長陳天賞等人共同出席，皆表態力挺市府有條件開放餐飲內用，並強調皆會確實遵循防疫指引，黃偉哲感謝各大餐飲公會響應政府防疫政策，共同支持有條件開放，他也再次呼籲業者務必遵守防疫規範，提供市民朋友安心用餐環境。
黃偉哲也進一步解釋隔板材質並非只限使用透明壓克力板，他舉例如珍珠板、紙板等，甚至將瓦楞紙箱拆解改造成隔板，只要能阻絕飛沫噴濺的隔板都可以使用。
至於部分小吃攤因營業場所腹地小，是否仍必須實施梅花座？黃偉哲強調在防疫期間消費者的安全最重要，所以在現行防疫指引下，業者若採取內用仍須配合設置梅花座及隔板。
經發局進一步說明餐飲業最新內用防疫規範指引重點如下：
1. 7月27日起餐飲業有條件開放內用。
2.餐廳、小吃攤、市場、夜市等場域仍須進行出入口管制，落實實聯制、量體溫、酒精消毒等防疫作為。
3.市場/夜市攤商、餐飲從業人員須落實兩罩（口罩、面罩或眼罩），即時性食物須設置食物遮罩。
4.婚宴會館每一隔間須遵守室內50人、室外100人上限。
5.超商及賣場內用區開放內用，但超商熟食（例如：茶葉蛋、熱狗、地瓜等）暫不開放販售。
6.夜市及市場開放內用，但仍禁止試吃及邊走邊吃，除飲食外應全程佩戴口罩。
7.開放內用之用餐區須採梅花座且設置隔板，桌與桌間距需有1.5公尺以上距離，同時禁止併桌。
8.餐點以個人套餐或盒餐方式提供，不共食，如以桌菜呈現，則應由服務人員分菜後再上菜。
9.用餐區每日定期清消，加強公共設施及廁所清消頻率。
10.鼓勵使用行動支付等非直接接觸方式收/付款（如行動支付）。2021/07/24
