【記者盧宥成/台南】台南市「特有」外海浮棚式養殖牡蠣，進入盛產期。市府與南市區漁會訂於5月15至17日，假安平漁港觀光直銷中心(碧海碼頭)辦理府城鮮蚵產業文化系列活動，5月16日晚間6時推出「府城鮮蚵宴」，席開300桌，每桌2,990元。10道料理包含四色盤（桂花鮑、海菜、蟹肉棒、魚領）土魠糖醋白菜焿、鮮蚵手捲、蚵鮮湯（蚵、虱目魚皮）、南瓜米糕(灑虱目魚酥)、白蝦、翡翠魚翅球、蔭絲油條豆腐鮮蚵、藥膳虱目魚、咖啡凍等豐盛美食。

漁港所表示，本市安南、安平及南區外海水深較深，養殖牡蠣以浮棚方式，養殖棚數9,000餘棚，全國最多，約佔全國浮棚式養殖蚵棚半數。外海浮棚式養殖鮮蚵，無岸際污染疑慮，且隨時浸於海中吸收養分成長，顆顆晶瑩剔透、肥美多汁，每年3至6月為盛產期，牡蠣年產量達5,500公噸、產值超過8.5億元，屬於具特色及競爭力之本市在地產業。

為向民眾推薦優質府城鮮蚵，邀請大家搶鮮品嘗鮮蚵宴席，4月15日起開放訂席，訂席再贈送超值好康，數量有限，預訂從速以免向隅。可洽南市區漁會(06-2222210)、安平喜宴會館(06-3911499)及安平休閒文化有限公司(06-3911833)預訂。2015/04/15

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