十一月 2024 |
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【記者洪佳寶/台南】台南在地生產的蘆筍安全新鮮又好吃，目前正值綠蘆筍產季，台南市政府特別於今（6）日舉辦「吃在當季．吃在地『台南蘆筍尚讚』行銷記者會」，全力行銷將軍、西港、安定區生產的綠蘆筍，賴清德市長和三區農會總幹事等貴賓一起推薦台南在地的蘆筍，歡迎消費者踴躍採購，安心食用。
賴清德表示，今天召開行銷記者會的目的，是要行銷將軍、西港和安定區生產的蘆筍，而且有二個重大的意義，其一是基於「好東西要與好朋友分享」的原則，因為蘆筍富含蛋白質、維他命C和礦物質，本身是營養價值高的食物，再者以將軍等三區為主所生產的蘆筍，年產量為全國第二，每年700多公噸，所以要鼓勵大家要吃當地、在地新鮮、營養又安全的蘆筍。
賴清德當場保證，台南市在地生產的蘆筍都經過農會的檢驗，100%安全，不像泰國進口有農藥殘留的蘆筍，兩者是完全不一樣的。
針對進口蘆筍或食品嚴重打擊國內農產品市場事宜，賴清德籲請中央相關單位對進口食品要嚴格把關，拿出具體的有效做法，否則除嚴重影響台灣農民外，也危害國人的身體健康，這是非常不應該的。
賴清德表示，市府發起員工團購台南在地生產的蘆筍外，希望台南市餐飲業者響應多多採用在地的蘆筍，並請市府經發、農業局尋求工業區廠商踴躍採購，以具體行動幫助辛苦的農民。
會中，賴清德和副市長顏純左、市議員侯澄財、將軍農會總幹事吳明成、西港農會總幹事陳月英、安定農會總幹事王寶民、台南市餐飲公會理事長李日東、市議員謝財旺服務處秘書等貴賓手拿新鮮蘆筍，共同推薦「台南蘆筍尚讚」；現場並準備有六道蘆筍料理，賴清德和與會貴賓也品嚐當季蘆筍的美味。
市府農業局表示，台南市蘆筍種植面積約為111公頃，為全國第二大產區，主要產地為安定、將軍、西港等地區，全市年產量約為723公噸，每年3月至7月為綠蘆筍採收期；綠蘆筍嫩莖肥大，甜度高、色澤翠綠，吃起來青脆爽口，是營養豐富的健康蔬菜之一，深受民眾喜愛。
目前正值綠蘆筍產季，市府為消費者嚴格把關，輔導農民遵守用藥規定，申請吉園圃標章，更不定期至產區進行農藥殘留抽樣檢驗，合格率100%，讓消費者能夠安心食用新鮮在地的蘆筍。
農業局表示，蘆筍的營養價值很高，綠蘆筍所含的蛋白質是蔬菜類中最高的，蘆筍清燙過後，淋上醬汁也相當美味爽口，還可以蒸、煮、炒、焗等方式來料理。蘆筍是可以被100％完全利用的食材，可將不能吃的蘆筍尾部硬皮削下來，加水一起熬煮後，就搖身一變成了生津止渴的蘆筍汁。
相關訊息請洽台南市將軍區農會06-7942201、西港區農會06-7952706、安定區農會06-5922121。2015/05/06
