一月 2025 |
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【記者翁文進／高雄】漁業署今（6）日上午於台北希望廣場舉辦「白金虱王」頒獎典禮，由漁業署長張致盛親自頒獎給得獎者，也在現場扮起拍賣官，吸引民眾爭相出價；現場也邀請有「廚藝界木村拓哉」稱號的張克勤主廚，運用得獎虱目魚肚做料理示範。漁業署表示，近期白金虱王箱將在電商平台上架販售，並加碼附贈由張克勤主廚精心研發之白金虱王料理食譜，讓民眾在家就能煮出主廚級虱目魚料理，敬請期待！
漁業署輔導財團法人台灣養殖漁業發展基金會（下稱養殖基金會）於上月舉辦「白金虱王 光耀台灣」最強虱目魚選拔大賽，吸引全國各地漁業單位推薦虱目魚養殖業者報名參與，繼上週公布得獎名單後，今日上午特於台北希望廣場舉辦頒獎典禮，漁業署署長張致盛除親自出席頒獎給得獎者外，也在現場扮起拍賣官，首拍由七位得獎者所生產的虱目魚肚組合而成之「白金虱王箱」，吸引民眾爭相出價，想一嚐白金虱目魚的美味；另外，現場也邀請有「廚藝界木村拓哉」稱號的張克勤主廚，運用得獎虱目魚肚做料理示範，展示七道家庭料理。漁業署表示，近期白金虱王箱將在電商平台上架販售，要讓更多民眾都能嚐到得獎魚肚的好滋味。
今日頒獎典禮中，由張致盛親自頒發「白金虱王」木匾及獎金三萬元給得獎者，另外現場也搶先曝光「白金虱王箱」，內含邱經堯、林美津、凃郭瑞微、唐昕遠、張博仁、楊榮南、顏榮宏等七位得獎者所生產的優質虱目魚肚，其中張博仁表示要生產出好的虱目魚，不能只追求快速，降低養殖密度才能讓魚有空間健康生長。邱經堯則表示除了養殖時費心，他更注意放養前魚塭的整理維持優良生長環境，才能生產出健康優質的虱目魚。顏榮宏致力無毒的生態養殖，透過事前魚塭苦茶粕清理、整池、曝晒，加上生物防制、綠能及5G精準科技養殖的導入，就是他生產出白金虱目魚的秘訣。
漁業署預告，除了今日由署長於頒獎典禮首拍販售之外，養殖基金會也特別與「台灣好農」電商平台合作，近期會將「白金虱王箱」上架販售，並加碼附贈由張克勤主廚精心研發之白金虱王料理食譜，讓民眾在家就能煮出主廚級虱目魚料理，敬請期待！
漁業署表示，七位得獎者中，邱經堯、林美津、凃郭瑞微、唐昕遠、張博仁等五位養殖漁民，也在今日希望廣場展售得獎虱目魚肚及其養殖的水產品，歡迎民眾前往選購，另提供七位得獎者養殖特色及購買資訊，欲購買請電洽詢問。漁業署同時表示，為刺激買氣，只要於展售會指定攤位中購買水產品滿999元，即贈送保冷袋一入，累積消費滿1,688元，再加贈近期民眾詢問度爆表的「漁業署2021年月曆」，數量有限，送完為止，歡迎民眾踴躍購買。2020/12/06
