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【記者姚碩彥／台北】行政院長蘇貞昌今（5）日一早前往桃園大溪國小訪視，瞭解學校供餐採用國產食材作業情形。蘇貞昌表示，台灣擁有最好的營養午餐制度，為了讓家長放心、孩童吃得安心，學校營養午餐使用「三章一Q」食材，餐費補助更由每人每天3.5元提升近一倍到6元；透過「三章一Q」制度，食材皆有標章亦可溯源，透過QR Code清楚追蹤食品來源。
蘇貞昌表示，今天不僅視察大溪國小1所學校，也因大溪國小午餐廚房供應周邊4所學校營養午餐，可說是視察「1+4」所學校；政府用行動向全國家長報告，孩子在學校吃的營養午餐，均優先採用國產食材。從校方的說明可看出，智餐APP及全國各縣市校園食材登錄平台的大系統已完成，食材有「三章」，即肉品有肉品標章（CAS台灣優良農產品標章）、有機食品也有有機食品的標章（台灣有機農產品標章）及溯源的標章（產銷履歷農產品標章），再加上「一Q」QR Code（臺灣農產品生產追溯條碼）。
蘇貞昌感謝教育部與農委會一起辛苦建置系統，透過全國各縣市校園食材登錄平台的大系統，可連結每位生產者的姓名、地址、電話及統編等清楚資訊。例如今天的午餐食材包括絞肉、魚丸、牛番茄、有機蔬菜及鄰近生產的雞蛋等。
蘇貞昌也感謝學校的辛勞，一套制度要建立起來相當不容易，需透過學校教育局、校長、老師、廚工與營養師等日復一日的努力。大溪國小不僅作為中央廚房，且提供周邊4所學校共5校1,200人的營養午餐。院長也請教育部朝此方向來協助規劃，除選用「三章一Q」食材，也希望學校都能有這樣廚房，並與地方共同配合，才能為孩子做得更好。
蘇貞昌也以健保制度為例，台灣防疫能做到世界第一的基礎，來自於我國擁有全世界最好的健保制度，每人都能便利使用健保卡。台灣也有最好的營養午餐制度，從今（110）年起，政府補助學校午餐使用「三章一Q」食材，自原本每人每天3.5元提升至6元，不僅讓國中小孩子的營養午餐建立在良好基礎，選用最優質的本國食材，也可拓展在地食材與增加國人信心，並提供本國農漁民好的通路。
蘇貞昌表示，蔡英文總統特別交代，學校不僅要做到校園安全，明（111）年2月底全國中小學班班有冷氣，為了讓家長放心、孩子吃得安心，政府已建置校園食材登錄平台，可供家長瞭解孩子在校享用的午餐食材內容。「有政府，會做事，努力做」，中央與地方配合一定做得好，優先選用本國食材、農漁民銷路好，孩子身體好，國家就更好。
今天陪同蘇貞昌視察的有教育部長潘文忠、農委會副主委陳駿季及桃園市長鄭文燦等，蘇貞昌此行聽取營養師操作智餐APP及食材登錄平台，藉由營養師現場示範驗收糙米飯、瓜仔肉、冬瓜魚丸、有機小白菜及番茄蛋花湯等今日菜色，瞭解大溪國小的午餐菜單驗收流程。隨後蘇貞昌親自著頭套與鞋套現地視察午餐廚房，觀看食材前處理區、乾料區、餐具洗滌區，同時瞭解配膳區及烹飪區的運作情形。
教育部表示，大溪國小學校午餐中央廚房，供應該校及周邊內柵國小、永福國小、美華國小、福安國小共5所學校午餐，供餐數約1,200人。希望家長透過食材登錄平台的資訊揭露，瞭解孩子午餐食材內容、驗證章Q或原料產地（國）及製造供應商等資訊。此外，去（109）年12月22日已完成全國22縣市、3,368所國中小午餐採購契約換約，約176萬學生受惠。2021/01/05
